Un pesto per far innamorare

Si sa che la pasta è la regina della nostra cucina, ma condita con questo pesto sarà la regina di tutti i cuori.

Ti occorrono:

1 mazzetto di rucola

1 mazzetto di basilico

un cucchiaio di capperi

pinoli e anacardi in parti uguali q.b.

un cucchiaino di peperoncino rosso piccante

due cucchiai di concentrato di pomodoro

parmigiano e pecorino grattugiato in parti uguali q.b.

olio extravergine q.b.

Preparalo così:

Lava la rucola ed il basilico e scolali bene. Metti nel mixer tutti gli ingredienti e frulla fino ad ottenere una crema densa. Aggiusta di sale se necessario ed usa il condimento per la tua pasta preferita (meglio se integrale). Variante: puoi sostituire il pecorino con la ricotta per un gusto più delicato. Attenzione: è un pesto ad alto contenuto erotico!